Video ricetta
Quando ho affondato il morso in queste brioches non ci potevo credere 🤩🤩 CHE BUONE!
Sono soffici e profumatissime, semplici e genuine!
Sono aromatizzate con la scorza di limone ed arancia ed il loro profumo è realmente irresistibile!
Io le ho fatte a tema pasquale, con un bell’ovetto confettato al centro e al profumo d’agrumi, ma omettendo l’ovetto sono perfette per la colazione e la merenda di tutti i giorni.
Si conservano soffici per giorni se conservate in un contenitore ben chiuso ermeticamente.
PREPARAZIONE
1 ora
RIPOSO
5 ore
COTTURA
15 minuti
TEMPO TOTALE
6 ore e 15 minuti
Per queste brioches soffici profumate agli agrumi ti serviranno:
- 300g di farina 0
- 200g di farina Manitoba
- 250ml di latte
- 100g di zucchero
- La scorza di un arancia e quella di un limone
- 5g di lievito di birra secco
- 80g di burro morbido
- 1 pizzico di sale
In più, per ultimare le brioches avrai bisogno di:
- 1 uovo + un goccio di latte per spennellarle
- Ovetti confettati qb
(Dosi per 12 brioches)
Qualche consiglio in più!
- Il lievito di birra secco non è tutto uguale, assicurati che il tuo possa essere inserito direttamente all’interno dell’impasto e che non abbia bisogno di essere precedentemente attivato! In caso contrario segui le istruzioni riportate sulla bustina prima di incorporarlo al resto degli ingredienti
