Ciao sono Vale Che Cucina!
Ciao, sono Valentina e sono la persona che si nasconde dietro @valechecucina.
La mia passione per la cucina nasce molto prima dei social. Sono cresciuta trascorrendo le mie giornate tra la cucina delle mie nonne, quella delle mie zie e soprattutto quella della mia mamma, che da sempre mi hanno fatto sperimentare e mettere le mani in pasta.
Crescendo ho imparato ad apprezzare non solo la cucina, ma anche il cibo: ho imparato a scegliere gli ingredienti in modo consapevole e mi sono appassionata alla cura dei dettagli e alla bellezza delle cose semplici.
Da questa passione sono nate le mie pagine social, uno spazio in cui condivido ricette semplici, genuine e alla portata di tutti.
Nella vita di tutti i giorni lavoro in posta e, appena posso, mi rifugio in cucina.
Le mie ricette non si sono mai “montate la testa”: sono come quelle che prepareresti anche tu nella cucina di casa tua, sanno di famiglia, di semplicità e di momenti condivisi.
Io sono come te, probabilmente ho sbagliato solo un po’ di più: ho imparato dai miei errori, così da essere oggi la persona giusta per non farti inciampare in quel lievitato che non lievita, in quella torta che si sgretola o in quel biscotto che si sforma.
Qui troverai ricette che sanno di casa e che, in un modo o nell’altro, portano con sé un pezzetto delle donne che mi hanno trasmesso questa passione.
E qualche curiosità in più?
Ecco, andiamo sul personale!
Vivo con Manlio, che tutto sembra tranne il compagno di una persona che passa buona parte del suo tempo libero in cucina. Il suo hobby preferito è lo sport, il mio probabilmente impastare dolci e fotografarli. Diciamo che ci compensiamo bene.
A completare la famiglia ci sono Bea, la mia cagnolina, e Megan, la gatta di casa, che supervisionano ogni ricetta… soprattutto quando c’è qualcosa da assaggiare.
Sono laureata magistrale in economia. Ho sempre avuto un buon rapporto con i numeri, anche se a volte mi sono sembrati un po’ stretti.
Così, invece di occuparmi solo di bilanci e contabilità, ho iniziato a fare i conti con ingredienti, impasti e tempi di lievitazione. In fondo, capire quante uova e quanta farina servono per far stare in piedi una torta è molto più divertente.
E per fortuna, almeno in cucina, qualche errore è concesso.
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