Video ricetta
Questa torta di mele e noci è un dolce soffice, profumato e semplice da preparare, perfetto per la colazione, la merenda o da accompagnare a una tazza di tè.
L’impasto resta morbido e umido grazie alle mele, mentre le noci aggiungono sapore e una consistenza leggermente rustica. La cannella profuma tutto senza coprire il gusto della frutta e, sulla superficie, una generosa spolverata di zucchero crea in cottura una crosticina sottile e golosa.
Si conserva per 3-4 giorni a temperatura ambiente, ben coperta sotto una campana; nei mesi più caldi invece ti consiglio di conservarla in frigorifero.
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PREPARAZIONE
20 minuti
RIPOSO
–
COTTURA
40 minuti
TEMPO TOTALE
1 ora
Avrai bisogno di:
- 210 g farina 00
- 30 g amido di mais
- 120 g noci sgusciate
- 120 g zucchero semolato
- 3-4 cucchiai di zucchero di canna per la superficie
- 4 uova
- 90 g olio di semi
- 80g latte
- 3 mele (2 per l’impasto + 1 per la decorazione)
- 16 g lievito per dolci
- cannella q.b.
- 1 pizzico di sale
(Dosi per uno stampo da 24 cm)
Qualche consiglio in più!
Se vuoi rendere la torta più scenografica, prima di infornarla puoi decorare la superficie con altre fettine di mela e qualche noce, completando poi con una generosa spolverata di zucchero.
