Video ricetta
Questa crostata con crema di nocciole e cacao che si crede una torta è uno dei miei dolci preferiti!
Base di pasta frolla, goloso ripieno di crema di nocciole e cacao e soffice torta margherita.
Se non la provi non puoi capire quanto è buona! Un dolce semplice, molto più di quanto non ti aspetti, che si prepara in poco tempo e finisce ancora prima di averla portata in tavola!
Nella mia versione l’ho preparata usando frolla e torta soffice senza burro, in questo modo ho accorciato i tempi di preparazione e riposo, ma se per te proprio non esiste crostata senza burro puoi sostituire la frolla all’olio con quella sabbiata per crostate, ricordati solo di far riposare la frolla in frigo un paio d’ora prima di utilizzarla.
La crostorta si conserva in un luogo fresco e ben chiusa ermeticamente per 4-5 giorni!
PREPARAZIONE
40 minuti
RIPOSO
–
COTTURA
30 minuti
TEMPO TOTALE
1 ora e 10 minuti
Per la pasta frolla:
- 280-300 g farina 00
- 100 g zucchero
- 80 g olio di semi
- 1 uovo + 1 tuorlo o due uova piccole
- aroma vaniglia
- 1 pizzico di sale
Per la torta margherita:
- 100g di farina 00
- 1 uovo + 1 albume
- 60 g zucchero
- 40 ml olio di semi
- 50 ml latte
- 4 g lievito per dolci
- Aroma vaniglia
- 1 pizzico di sale
In più ti serviranno
- 200g di crema di nocciole e cacao
Dosi per una crostata di 25 cm di diametro
Qualche consiglio in più!
- Se preferisci fare la frolla al burro come base, segui la mia ricetta qui.
- Puoi sostituire la crema di nocciole e cacao con la stessa quantità di confettura di frutta!
