Video ricetta
Questa ricetta mi ha lasciata a bocca aperta, si prepara davvero in pochissimo tempo ed il risultato è fenomenale! 🥹
Oltretutto, non serve impastare! Basta una forchetta!
Quindi è veloce, facile e buona!! Insomma, esiste motivo per non prepararla?
Ovviamente se la ricetta che stai cercando è una focaccia a regola d’arte allora questa focaccia non è la tua, ma se vuoi un ottimo compromesso tra tempo e risultato allora è super consigliata!
L’ho preparata seguendo una ricetta di Giorgio Locatelli, che ho leggermente modificato secondo le mie esigenze.
PREPARAZIONE
30 minuti
RIPOSO
1 ora
COTTURA
25 minuti
TEMPO TOTALE
2 ore
Per questa focaccia velocissima senza impasto avrai bisogno di:
- 500g di farina 00 (12,5g di proteine)
- 375ml di acqua tiepida
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 15g di lievito di birra fresco
in più per la salamoia:
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- 2 cucchiai di acqua
- sale fino qb
a piacere:
- pomodorini freschi conditi con olio, sale, origano
(Dosi per una teglia rotonda antiaderente di 33cm di diametro)
Qualche consiglio in più!
- Puoi anche prepararla nella versione al rosmarino, oppure con delle olive!