Video ricetta
Questa versione della torta di rose è semplice e genuina, un impasto di pan brioches farcito con confettura di albicocche fatta in casa.
Questo pan brioches semplice e genuino è perfetto per la colazione o per una merenda golosa.
Si conservano soffici per giorni se ben sigillate in un contenitore ermetico.
PREPARAZIONE
1 ora
RIPOSO
3 ore
COTTURA
25 minuti
TEMPO TOTALE
4 ore e 25 minuti
Per la torta di rose ti serviranno:
- 350 g farina Manitoba
- 200 ml acqua
- 50 g zucchero
- 45 g burro morbido
- 3,5 g lievito di birra secco
- ½ cucchiaino di sale
- Confettura di albicocche q.b.
In più, per ultimare le brioches avrai bisogno di:
- 1 uovo + un goccio di latte per spennellarle
- zucchero semolato q.b.
(Dosi per una torta di rose da 26cm di diametro)
Qualche consiglio in più!
- Puoi dimezzare i tempi di lievitazione mettendo una bustina intera di lievito di birra secco, quindi 7g.
- Farcisci con la tua crema spalmabile preferita, o semplicemente con burro, zucchero e cannella
