Cheesecake alle pesche senza cottura

Video ricetta

Questa è la mia cheesecake senza cottura preferita!

A me piacciono molto le cheesecake, ma a casa mia non sono molto apprezzate perché quel classico gusto di spalmabile che la fa da padrone proprio non piace.

Questa, se anche tu non sei un amante delle cheesecake che sanno troppo di cheese allora è la ricetta che fa al caso tuo, la crema infatti è fresca, bilanciata e molto delicata, il che esalta ancora di più il sapore delle pesche!

E’ un dolce semplice da preparare, l’unica accortezza che dovrai avere per essere certo di ottenere un buon risultato è il rispetto dei tempi di riposo, che sono fondamentali soprattutto perché questa ricetta è senza gelatina! Bada bene, se ti senti più tranquillo puoi anche aggiungerla, ma non metterla la farà stare in piedi comunque e la renderà ancora più cremosa!

E’ perfetta come dolce di fine pasto o anche per un evento speciale, è bellissima e buonissima!

Io l’ho decorata con un curd di pesche senza uova e delle bubble alla pesca, che altro non sono che delle sfere di succo di frutta che esplodono in bocca, quelle del bubble tea!

Se non le trovi puoi anche ometterle! Il risultato è comunque esplosivo!