Video ricetta
Fare una torta gelato in casa sarà davvero semplice seguendo questa ricetta!
Altro non è infatti che una base di biscotti frullati, come quella delle cheesecake, farcita con la crema gelato, pronta in 5 minuti e ricoperta da cioccolato fondente.
Il segreto per avere una crema che non si ghiaccia in cottura è usare il latte condensato!
Mentre quello per avere una glassa che si stende facilmente sulla superficie è aggiungere un cucchiaio abbondante di olio di cocco al cioccolato.
Poche e semplici mosse e questa torta gelato fresca e golosa sarà servita sulla tua tavola!
Si conserve in freezer per 3 settimane! Ricordati di estrarla dal freezer almeno 15 minuti prima di servirla!!
PREPARAZIONE
40 minuti
RIPOSO
6 ore
COTTURA
–
TEMPO TOTALE
7 ore
Per la base avrai bisogno di:
- 200g di biscotti secchi
- 80g di burro fuso
Per la crema gelato:
- 250ml di panna fredda
- 90ml di latte condensato freddo
- 80g di gocce di cioccolato
- 40g di wafer sbriciolati
Per la copertura:
- 150g di cioccolato fondente
- 1 cucchiaio di olio di cocco o una noce di burro
- 70g di wafer sbriciolati
(Dosi per uno stampo da 18 cm)
Qualche consiglio in più!
- puoi prepararla in versione al cioccolato omettendo i wafer sia nel ripieno che nella glassa.
