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Video ricetta

Questa ciambella soffice alla zucca è un dolce semplice e genuino, perfetto per la colazione, la merenda o anche come dessert di fine pasto!

E’ una ricetta velocissima, perchè useremo la zucca cruda, ti basterà un frullatore dotato di lame per mescolare, e anche il meno possibile, per avere un risultato sofficissimo!

Si mantiene soffice per giorni, purchè sia conservata in un contenitore ben sigillato in frigorifero.

PREPARAZIONE

10 minuti

RIPOSO


COTTURA

35 minuti

TEMPO TOTALE

45 minuti

Per la ciambella avrai bisogno di:

  • 280g di zucca violina pulita
  • 100g di olio di semi
  • 150g di zucchero
  • 250g di farina 00
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 50g di cioccolato fondente a pezzi
  • 1 cucchiaino di cannella oppure la scorza di un’arancia
(Dosi per uno stampo a ciambella da 18-22cm)
1

Crea la crema di zucca

Frulla la zucca pulita a dadini con l’olio. Aggiungi poi le uova, il sale e lo zucchero e crea una crema.
2

Amalgama

Trasferisci in una ciotola e aggiungi la farina setacciata con il lievito e il cucchiaino di cannella (o la scorza dell’arancia).
3

Aggiungi anche il cioccolato

tritato grossolanamente e versa in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato.
4

Preriscalda il forno a 170 gradi

e poi inforna in forno preriscaldato a 170gradi per 35/40 minuti (vale la prova stecchino!)

Qualche consiglio in più!

  • Ti consiglio di scegliere la zucca violina o la butternut per questo tipo di dolce!

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